Kaptam a szomszédtól egy kosár rókagombát. Megyek, vajon megpirítom...
2009. szeptember 8., kedd
2009. szeptember 7., hétfő
Müzliszelet
Mostanság kétnaponta ilyet gyártok....
1 dl hidegen sajtolt olaj (mondjuk ½ dl olivaolaj - ½dl repceolaj keveréke)
1½ dl muscovado barnacukor
2 ek méz
3 dl zabpehely
1 dl zabkorpa
4 ek szezámmag
1 dl mazsola
6-7 szem aszalt sárgabarack mazsolányi darabokra vágva
1 marék dió nem túl apróra vágva
1 marék mogyoró nem túl apróra vágva
Az olajat, cukrot egy lábasban melegitem, míg a cukor nagyjából elolvad. Beleteszem a mézet is, kevergetem, majd jöhet a zabpehely-zabkorpa-szezámmag trió, aztán a mazsola, a sárgabarack, a dió, meg a mogyoró.
Kicsi tepsit (20x26 cm) sütöpapírral kibélelek, beleteszem a müzli"tésztát", elegyengetem, picit lenyomkodom és egy evökanálnyi szezámmaggal még megszórom.
180˚C-ra elömelegített sütöben 20 percig sütöm.
Hagyom kihülni, majd fürészes élü kenyérvágó késsel feldarabolom.
TIPP
szeletelés és tálalás elött kicsit hütöbe téve nem morzsálódik annyira
1 dl hidegen sajtolt olaj (mondjuk ½ dl olivaolaj - ½dl repceolaj keveréke)
1½ dl muscovado barnacukor
2 ek méz
3 dl zabpehely
1 dl zabkorpa
4 ek szezámmag
1 dl mazsola
6-7 szem aszalt sárgabarack mazsolányi darabokra vágva
1 marék dió nem túl apróra vágva
1 marék mogyoró nem túl apróra vágva
Az olajat, cukrot egy lábasban melegitem, míg a cukor nagyjából elolvad. Beleteszem a mézet is, kevergetem, majd jöhet a zabpehely-zabkorpa-szezámmag trió, aztán a mazsola, a sárgabarack, a dió, meg a mogyoró.
Kicsi tepsit (20x26 cm) sütöpapírral kibélelek, beleteszem a müzli"tésztát", elegyengetem, picit lenyomkodom és egy evökanálnyi szezámmaggal még megszórom.
180˚C-ra elömelegített sütöben 20 percig sütöm.
Hagyom kihülni, majd fürészes élü kenyérvágó késsel feldarabolom.
TIPP
szeletelés és tálalás elött kicsit hütöbe téve nem morzsálódik annyira
2009. szeptember 2., szerda
Almás-fahéjas muffin
HOZZÁVALÓK (6 nagy muffinhoz)
1 felvert tojás
40 g barnacukor (muscovado)
120 ml tej
50 g olvasztott vaj
150 g liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke)
1½ tk sütöpor
1 csipet só
½ tk fahéj (de lehet egy egész teáskanal is :-))
2 kicsi alma kimagozva, kicsi kockákra apritva (pl.: ropogós korai golden alma)
tetejére: 12 barna kockacukor durvára törve 1 tk fahéjjal (de muscovado + fahéj is jó választás :-))
TIPP
Ne keverd túl a muffintésztát- kicsit "csomósnak" kell lennie!
Melegítsd elö a sütöt 200˚C-ra (légkeverésest 180˚C-ra), kenj ki vajjal egy 6-os muffinsütöt, az aljára szórhatsz egy kicsi lisztet is, hogy ne ragadjon le, de tehetsz bele papír muffinpohárkákat is.
Keverd össze a felvert tojást, a tejet, a cukrot és az olvasztott vajat.
Szitáld hozzá a lisztet, a fahéjat, 1 csipet sót és a sütöport. Tedd hozzá az almát is és keverd össze nagyjából, de NE túlságosan!
Kanalazd a tetejére a barnacukor-fahéj keveréket, majd tedd sütöbe és süsd úgy 25-30 percig, de legalábbis addig, amíg szépen megemelkedik es aranybarna nem lesz a teteje.
JÓ ÉTVÁGYAT :-))))
1 felvert tojás
40 g barnacukor (muscovado)
120 ml tej
50 g olvasztott vaj
150 g liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke)
1½ tk sütöpor
1 csipet só
½ tk fahéj (de lehet egy egész teáskanal is :-))
2 kicsi alma kimagozva, kicsi kockákra apritva (pl.: ropogós korai golden alma)
tetejére: 12 barna kockacukor durvára törve 1 tk fahéjjal (de muscovado + fahéj is jó választás :-))
TIPP
Ne keverd túl a muffintésztát- kicsit "csomósnak" kell lennie!
Melegítsd elö a sütöt 200˚C-ra (légkeverésest 180˚C-ra), kenj ki vajjal egy 6-os muffinsütöt, az aljára szórhatsz egy kicsi lisztet is, hogy ne ragadjon le, de tehetsz bele papír muffinpohárkákat is.
Keverd össze a felvert tojást, a tejet, a cukrot és az olvasztott vajat.
Szitáld hozzá a lisztet, a fahéjat, 1 csipet sót és a sütöport. Tedd hozzá az almát is és keverd össze nagyjából, de NE túlságosan!
Kanalazd a tetejére a barnacukor-fahéj keveréket, majd tedd sütöbe és süsd úgy 25-30 percig, de legalábbis addig, amíg szépen megemelkedik es aranybarna nem lesz a teteje.
JÓ ÉTVÁGYAT :-))))
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
