Almás-fahéjas muffin

HOZZÁVALÓK (6 nagy muffinhoz)

1 felvert tojás
40 g barnacukor (muscovado)
120 ml tej
50 g olvasztott vaj
150 g liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke)
1½ tk sütöpor
1 csipet só
½ tk fahéj (de lehet egy egész teáskanal is :-))
2 kicsi alma kimagozva, kicsi kockákra apritva (pl.: ropogós korai golden alma)

tetejére: 12 barna kockacukor durvára törve 1 tk fahéjjal (de muscovado + fahéj is jó választás :-))

TIPP
Ne keverd túl a muffintésztát- kicsit "csomósnak" kell lennie!

Melegítsd elö a sütöt 200˚C-ra (légkeverésest 180˚C-ra), kenj ki vajjal egy 6-os muffinsütöt, az aljára szórhatsz egy kicsi lisztet is, hogy ne ragadjon le, de tehetsz bele papír muffinpohárkákat is.
Keverd össze a felvert tojást, a tejet, a cukrot és az olvasztott vajat.
Szitáld hozzá a lisztet, a fahéjat, 1 csipet sót és a sütöport. Tedd hozzá az almát is és keverd össze nagyjából, de NE túlságosan!
Kanalazd a tetejére a barnacukor-fahéj keveréket, majd tedd sütöbe és süsd úgy 25-30 percig, de legalábbis addig, amíg szépen megemelkedik es aranybarna nem lesz a teteje.

JÓ ÉTVÁGYAT :-))))